Жаркое с грибами и сыром в горшочках
Для приготовления ароматного блюда с насыщенным вкусом жаркое в горшочках с грибами необходимы следующие ингредиенты:
- 300 г картофеля
- 400 г лесных грибов
- 200 г репчатого лука
- 100 г моркови
- 300 г сметаны (20-30% жирности)
- 150 г твердого сыра (не острого)
- 2 дольки чеснока
- соль
- перец
- подсолнечное масло
Картофель очистите, обмойте и нарежьте небольшими кубиками.
Лук порежьте полукольцами.
Морковь и сыр натрите на крупное терке. Чеснок мелко покрошите.
Грибы хорошо обмойте, очистите. Положите в кастрюлю, наполненную водой, и варите, пока не потонут. Промойте грибы под холодной проточной водой, откинув их на дуршлаг. Пусть постоит, пока не стечет жидкость. После этого порежьте отваренные грибы небольшими ломтиками.
На сильном огне обжарьте грибы на растительном масле. Затем добавьте лук, убавьте огонь и жарьте 5 минут. Следом добавьте морковь, посолите и поперчите, продолжайте жарить еще 3 минуты.
Отдельно поджарьте картофель до золотой корочки.
Соедините все ингредиенты, добавьте сметану и чеснок, перемешайте.
Наполните горшочки. Сверху посыпьте жаркое в горшочках с грибами тертым сыром.
Разогрейте духовку до температуры 190 градусов и поставьте выпекаться на 20-25 минут.
Можете украсить жаркое измельченным зеленым луком или листьями петрушки.
Приятного аппетита!
Удивительно, но любое блюдо, приготовленное в горшочкам обладает особенным, неповторимым вкусом и ароматом. Мне кажется морковь тут лишняя, но все же попробую приготовить.
Я обожаю жаркое в горшочках. Частенько балую свою семью подобными блюдами. Для тех, кто не пробовал, очень рекомендую приготовить. Просто пальчики оближешь!
Рецепт заинтересовал. Вот только хочу взять вместо лесных грибов шампиньоны, они всегда есть в продаже. Побалую такой вкуснятиной в горшочках своих близких.
Обожаю блюда в горшочках, у них какой-то особенный вкус и аромат. Думаю, стоит приготовить это жаркое с грибами и сыром на мой день рождения, уж очень аппетитно оно смотрится на фото.
На днях купила наконец-то глиняный горшочек, теперь рецепты перебираю чтобы его опробовать. Смотрится на фото жаркое потрясающе, надеюсь у меня тоже это блюдо вкусно получится.