Маринованная брынза (фета)

Маринованная брынза

Многим из нас знакома ситуация, когда гости уже на пороге, а в холодильнике шаром покати и нечего даже накрыть на стол. Не переживайте, благодаря пошаговому рецепту маринованной брынзы, вы всегда будете вооружены вкусной и сочной закуской, с которой любой кусочек хлеба превратится во красочное канапе. Конечно, этот маринованный молочный продукт можно приобрести и в супермаркете, но он никогда не будет соответствовать вашему вкусу: то слишком кислый или соленый, то срок годности выходит, но много масла. Лучше всего брынзу замариновать собственноручно и при этом учесть все пожелания и вкусы ваших родных и близких! Готовится блюдо по рецепту буквально за 15 минут, а хранится до 2-3 недель. Получается, что можно просто заготовить маринованный сыр на целый месяц вперед и не опасаться нежданных гостей. А как он вкусно звучит в Шопском или Греческом салате – идеальное наслаждение вкусом!

Чтобы маринованная фета не получилась слишком соленой, выбирайте для приготовления  в магазине или на рынке сыр слабосоленый. Лучше потом добавить соли в маринад, нежели пересолить всю банку с закуской! Но бывает и так, что родственники или друзья могут сами приобрести брынзу и принести ее с собой. Если она окажется слишком соленой – выдержите ее в течение 2 часов в холодной воде, которую меняйте с периодичностью в полчаса. Молочный продукт в таком случае следует разрезать на несколько частей, чтобы соль быстрее растворилась в воде.

Необходимые ингредиенты:

  • 300 г брынзы (феты)
  • 0,5 шт. лимона
  • 50 мл растительного масла
  • 20 г маслин или оливок
  • соль и зелень – по желанию
  •  

Способ приготовления

Как только сыр брынза обретет тот вкус, который понравится вам, его следует нарезать на порционные кубики. Самый лучший размер – 2 см на 2 см.

В приготовленную емкость (стеклянную тару с крышкой) выложите маслины. Можно варьировать и сочетать между собой маслины и оливки. Если любите маслины без косточек – используйте их в рецепте. Пропарьте лимон в кипятке – его кожура приобретет более ярко выраженный аромат. Разрежьте его плашмя на половину, а затем одну половину – дольками. Добавьте дольку лимона на дно емкости.

Затем поместите несколько кубиков брынзы. Промойте зелень петрушки и отделите листочки от стеблей. Всыпьте их в емкость, а затем поочередно наполните ее то маслинами с лимонными дольками, то сыром. Лимоны в этом случае будут выступать окислителями в маринаде.

Как только емкость заполнится до верха, все ингредиенты можно посолить крупной морской солью или всыпать несколько горошин душистого перца, но это – по желанию.

Залейте все нарезанное растительным маслом без аромата или оливковым, если таковое имеется в вашем доме. Плотно укупорьте и несколько раз встряхните. Поместите в холодильник на сутки – после данного времени маринованный сыр, рецепт приготовления которого вы только узнали, будет полностью готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Автор: Алена Прика

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Тушеная капуста с сосисками
Куриный салат с сухариками и сыром
Яичница с помидорами и сыром фета
Салат с сухариками и капустой
Заливное с филе курицы в апельсинах
Кулебяка с рыбой в масле
Капустные оладьи
Салат с красным редисом, яйцом и огурцом

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.