Картофельные котлеты

рецепт с фото картофельных котлет

Вопрос как приготовить картофельные котлеты, наверное, интересует многих молодых хозяюшек. Такое аппетитное блюдо порадует как взрослых, так и детей. Предлагаю рецепт с фото картофельных котлет. Нежное картофельное пюре, в сочетании с ароматными травами подарит вам массу удовольствия. Котлеты, желательно употреблять в горячем виде, обязательно со сметаной или соусом тар-тар. Если вы внимательно прочитаете наш рецепт, то убедитесь, что приготовить такое блюдо совсем несложно. Итак, переходим к приготовлению

Продукты, необходимые для приготовления картофельных котлетНеобходимые ингредиенты:

  • 600 г картофеля
  • 2 куриных яйца
  • 125 г репчатого лука
  • 3 ст. л. пшеничной муки
  • 0,5 ч. л. сушёного укропа
  • 0,5 ч. л. сушёной петрушки
  • 0,25 ч. л. молотого чеснока
  • соль по вкусу
  • 50 г панировочных сухарей
  • 50 г сливочного масла
  • перец чёрный молотый по вкусу
  • масло подсолнечное для жарки

Способ приготовления

отварите картофель

Картофель хорошо промойте в проточной холодной воде. Уложите в кастрюльку, налейте горячую воду. Подсолите. Поставьте на сильный огонь. Доведите до кипения. Варите на небольшом огне до готовности. После слейте кипяток, остудите до комнатной температуры.

очистите и нарежьте картофель

Остывшую картошку очистите от кожицы. Нарежьте средники кусочками. Поместите в глубокую миску. Измельчите блендером до состояния пюре. Можно натереть на средней тёрке или размять картофелемялкой, чтобы не было комочков.

Добавьте яйца

Вбейте куриные яйца. Перемешайте кухонным венчиком или ложкой до однородного состояния.

Картофельное тесто для котлет

Насыпьте укроп, петрушку, молотый чеснок, просеянную пшеничную муку. Перемешайте. Приправьте солью и молотым чёрным перцем по вкусу. Можете немного отойти от рецепта и использовать свои пряности.

Обжаренный лук всыпьте к тесто из картошки

В сковороде разогрейте подсолнечное масло. Очистите луковицу, промойте и обсушите. Нарежьте маленькими квадратиками. Обжарьте до лёгкого золотистого цвета, постоянно помешивая лопаткой. Добавьте обжаренный лук к остальным ингредиентам. Перемешайте. Должна получится липкая масса, с которой будет трудновато работать, но конечный результат того требует.

Оденьте перчатки. Смочите руки водой. Ложкой наберите небольшую порцию картофельной массы. Уложите на ладонь левой руки, как сделано на фото. Сформируйте лепёшку. В центр положите кусочек сливочного масла, так наша котлетка будет более нежная и сочная. Аккуратно, сформируйте шарик, чтобы масляный кусочек остался внутри.

Обваляйте сырые котлеты в сухарях

Предварительно, подготовьте ёмкость с панировочными сухарями. Уложите котлетку в сухарную массу, как видно на фото.  Обваляйте в сухарях, используя две вилки.

Обжарьте в сковороде

Аккуратно выложите котлеты в горячую сковородку и обжарьте на среднем огне до румяной корочки.

Горячие котлеты из картофельного пюре

Горячие котлетки уложите на слой бумажного полотенца, чтобы удалить лишний жир и сразу подайте к столу. Надеюсь, вы убедились, что приготовить котлеты совсем несложно.

Приятного аппетита!

Автор: Светлана Закревская

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Заливной рыбный пирог с картошкой
Запеченный картофель под сыром
Итальянский салат Капрезе
Закуска из красной рыбы и сливочного сыра
Яичный рулет с тунцом
Горячая закуска из лаваша с кальмаром
Профитроли с начинкой из красной рыбы, мягким сыром и зеленью
Булочки для домашних хот-догов

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.