Горячая закуска из лаваша с кальмаром
Эту закуску оценят и любители морепродуктов, и те, кто не боится сочетать ингредиенты с яркими вкусами. Получается и вкусно, и сытно. А процесс приготовления не отнимет много вашего времени, не требует особых навыков. Продуктовый набор, кстати, тоже доступный. Еще один кулинарный шедевр, которым вы сможете порадовать своих домочадцев.
Необходимые ингредиенты:
- 1-2 листа лаваша
- 200 г картофельного пюре
- 150 г моркови по-корейски
- 200 г кальмара
- 50-60 г майонеза
- 1 пучок свежего укропа
Способ приготовления
Подготовьте кальмар: нарежьте его небольшими полосками и обжарьте в небольшом количестве подсолнечного масла, добавив чуть воды. Посолите, слегка поперчите и в самом конце добавьте к кальмарам укроп. Кальмары должны остаться мягкими, но плотной текстуры.
Лаваш нарежьте треугольниками неправильной формы. В принципе, форма готовой закуски может быть разной: и трубочки, и конвертики. Это касается и размера: закуска может быть маленькой или достаточно большой. Все дело – в вашем вкусе, в ваших предпочтениях.
Смажьте лаваш майонезом (совсем тонкий слой).
Выложите картофельное пюре на широкий край треугольника из лаваша.
Сверху на картофель выложите морковь по-корейски.
Следующий слой – кальмары.
Заверните лаваш с начинкой так, чтобы получилась трубочка.
Таким образом сформируйте трубочки, использовав всю начинку и лаваш.
Обжарьте трубочки в небольшом количестве подсолнечного масла до золотистой корочки. Подавайте закуску горячей.
Приятного аппетита!
Автор рецепта: Николина Сладкая
Блинов нажарила сама (тоненьких-тоненьких), а начинку, как написано. Как говорит мой дедушка – “Съешь три и нос утри”- сытно и конечно же очень вкусно!
Я бы еще сюда капусточки добавила, чтобы больше хрустело)
Решила друзей своих на новый год удивить с помощью вашего рецепта. Горячая закуска из лаваша с кальмаром всем очень понравилась-подруги попросили рецепт. Спасибо вам, было всем вкусно.
Понравился этот рецепт и к сожалению у меня получились кальмары немного жестковатыми. Скажите, это так и должно быть или я немного технологию приготовления кальмаров нарушила? Я вообще кальмары первый раз готовлю,опыта нет.
В сочетании кальмара с картофеля не пробовала такой закуски. Иногда готовлю похожие лавашики, но в своем рецепте вместо кальмара использую куриное филе, получается очень вкусно!