Быстрая запеканка из овощей и грибов

Быстрая запеканка

Готовится быстрая запеканка достаточно легко. При этом вы получаете в итоге очень вкусное и сытное блюдо. Стоит отметить, что в приготовлении можно использовать самые разнообразные овощи на ваш вкус. При желании можете добавить мясо, которое предварительно следует отварить. 

Необходимые ингредиенты:

  • 4 средних картофелины 
  • 1 небольшой цукини 
  • 200 г шампиньонов
  • 1 большая луковица 
  • 1 плавленый сырок 
  • 2 яйца
  • 1/2 ст. молока 
  • соль
  • перец

Способ приготовления.

Натрите картофель на крупной терке и выложите его по дну и стенкам формы для выпекания, предварительно смазанной растительным маслом.

Обжарьте шампиньоны с луков и выложите поверх картофеля.

Порежьте цукини на кружочки и разложите их в форме.

Приготовьте смесь из яиц и молока и залейте ею запеканку. Посыпьте сверху тертым плавленым сырком.

Поставьте блюдо запекаться в духовку на 30 минут.

Подождите, пока быстрая запеканка немного остынет, после чего подавайте на стол.

Приятного аппетита!

4 в ответ на “Быстрая запеканка из овощей и грибов”:
  1. Лиза

    Действительно быстро готовится запеканка. Мне больше нравится не с плавленым, а с твердым сыром. Рецепт простой, блюдо вкусное. Больше ничего и не надо. Большое спасибо!

  2. Екатерина

    Я в картофельную запеканку обычно кладу несколько сортов сыра, а вместо яиц использую только желтки. Запеканка получается не такая быстрая, но, зато, гораздо вкуснее, чем просто с плавленым сыром.

  3. Вера

    В последнее время не хочется мяса, очень тянет на более легкие блюда. Видимо так организм от зимних “залежей” пытается освободиться и таки проснуться. Обязательно приготовлю такую запеканку.

    • Наталья

      Я бы не сказала, что грибы – это легкий продукт. Но в этом рецепте шампиньоны сочетаются с овощами, что придает им дополнительный вкус. А еще добавлены сыр и приправы, рецепт просто отличный.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Печеные пирожки с капустой
Овощное рагу с курицей и фасолью
Овощной борщ с грибами
Куриные рулетики с грибами
Запечённая рыба с грибами
Грибной суп пюре из шампиньонов
Суп пюре из шпината
Пицца с адыгейским сыром на тонком тесте

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.