Банановый кекс

банановый кекс

Домашний кекс отлично дополнит чашку ароматного кофе или крепкого чая. В банановый кекс  можно добавить тертые грецкие орехи, миндаль или фундук. Муку лучше брать обычную, но  можно последовать моде и использовать цельнозерновую.

Необходимые ингредиенты:

  • 2 чашки без горки или 300 г муки (одну чашку можно заменить на цельнозерновую)
  • 2 ст. л. масла (кукурузное или оливковое)
  • 1 яйцо  
  • 1 яичный белок
  • 2 банана
  • ½ чашки сахара
  • ½ пакета ванилина
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • орехи тертые
  • долька лимона для взбивания яиц

Способ приготовления

В сухой миске перемешали муку, соль, разрыхлитель. Отдельно в большой емкости взбили яйца (остуженные, с щепотью соли и парой капель лимонного сока). Банановый кекс будет рыхлее, если в яйца сахар и муку добавлять частями.

Итак, засыпаем в яйца сахар и ванилин, затем порезанные бананы и масло. Продолжили взбивать. Добавляем муку. Можно положить часть орехов в тесто.

Затем заливаем тесто в подготовленные формочки, присыпаем оставшимися орехами и запекаем в разогретой духовке минут 35-40. Готовность кексов можно проверить деревянной палочкой.

Приятного аппетита!

7 в ответ на “Банановый кекс”:
  1. Надежда

    По-моему, совсем не сложный рецепт. Надо будет приготовить

  2. Лена

    Отличные получились кексики. Только банан я вводила разбитый в кашицу и побольше! Очень ароматные лакомства, сытные и вкусные. Часто бывает, что бананы начинают темнеть и теряют свой аппетитный вид. Вот такие бананы и нашли своё место в моей выпечке. =)

  3. Гала

    Мне очень нравятся любые десерты, приготовленные с использованием бананов, будь то творожные запеканки или домашнее мороженое. Нужно будет обязательно сделать такой банановый кекс – побаловать себя и домашних!

  4. Женька

    Получилось чуть-чуть не так, как на картинке, но вкус ММММ…обалдеть! Я просто балдею от бананов, по-этому этот рецепт незаменим в моем асортименте!)

  5. Инна

    Банановый кекс – это просто здорово и гораздо вкуснее, чем обычные или творожные. Рецепт несложный. Я такой готовила однажды, так, не удержалась и сверху еще шоколадным кремом намазала.

  6. Элиза

    В последнее время, магазинную выпечку не могу есть, все мне не так и не вкусно. А на работу с собою брать что-то надо. Попробую спечь вот такие кексы, думаю они мне понравятся куда больше покупных.

  7. елена

    Вся моя семья очень любят кексы. Вот я решила побаловать их этим рецептом. Он очень простой и быстро готовиться. Все мои близкие остались довольны, поскольку кекс получился очень пышный и вкусный.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Рафаэлло
Вегетарианский плов с изюмом и курагой
Простой пирог со сгущенкой
Блины без яиц
Салат с виноградом и курицей
Клюквенный соус к мясу
Блины на кефире
Пирожное из детства - «Картошка»

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.