Сырные лепешки с балыком
Данное блюдо подойдет для плотного завтрака или обеда.
Тесто в сырных лепешках получается достаточно нежным. Вместо балыка в качестве начинки можете использовать любой другой мясной деликатес, а также жареные или вареные овощи и грибы.
Необходимые ингредиенты:
- 2 стакана просеянной муки
- 1 стакан кефира
- 300 г балыка
- 200 г твердого сыра
- ½ ч. л. соды
- ½ ч.л. соли
- ½ ч. л. сахара
- 50 мл рафинированного подсолнечного масла
Способ приготовления
Сыр натрите на крупной или средней терке.
Для начинки балык натрите на крупной терке.
Влейте кефир в глубокую емкость. Добавьте соль, сахар и соду, размешайте.
Добавьте сыр, размешайте.
Затем добавьте муку.
Замесите тесто, сформируйте с него толстую «колбаску».
Разрежьте тесто 9-10 кружков одинаковой толщины.
Каждую «шайбу» раскатайте в тонкую лепешку. Тесто получается достаточно липким, по этому, каждый раз посыпайте скалку мукой.
В средину лепешки пометите полную столовую ложку начинки.
Соедините края лепешки, как показано на фото.
Переверните образованный мешочек и аккуратно раскатайте.
Разогрейте сковороду, влейте немного масла. Положите лепешку в сковороду, накройте крышкой. Жарьте на небольшом огне, пока сырная лепешка не подрумянится (около 2-х минут).
Переверните на другую сторону и жарьте еще столько же.
Подавать готовые сырные лепешки с балыком можно как теплыми, так и холодными. Они хорошо сочетаются с томатным соком или соусом тартар. Кроме того их можно подавать со сметаной к чаю.
Приятного аппетита!
Рецепт просто замечательный. Вкусной, недорогое и легкое блюдо, не нужно иметь образование повара, чтобы приготовить. Советую попробовать, сама готовила, очень вкусно, удивила семью. Буду готовить теперь часто, ну очень понравилось.
Я как-то готовила сырные лепешки, но без балыка. Попробовала и такой вариант, очень вкусно. Хочу еще последовать совету статьи – сделать лепешки и с другими начинками, в следующий раз приготовлю с грибами.
Очень аппетитный рецепт. Радует что ингредиенты довольно простые, да и готовится просто. Надо на работу такие приготовить, чтобы с собою брать, а не покупать магазинную ерунду.
Люблю сыр и балык. Лепешки получились очень нежными и вкусными. Отличный вариант вместо бутербродов на работу. Нужно будет также еще с различными начинками поэкспериментировать.
К черту диеты! Против такого обеда устоять невозможно! Мне этот рецепт не знаком, поэтому сразу заинтересовал. Люблю экспериментировать с чем-нибудь новеньким. Посмотрим, что получится!
Рецепт такой простой, а в итоге получается неимоверно вкусное блюдо. Эти лепешки с балыком делал сам на выходных. Жена была приятно удивлена. Все получилось вкусно и сытно. Хороший рецепт.
Шикарный рецепт для обеденного стола! Внаше время, когда уйма энергии тратиться на работе, хороший питательный обед необходим. А такое блюдо можно даже взять с собой на работу:)В этом рецепте много белка в легкоусваиваемой форме.
А если в тесто добавить пару яиц? Липнуть не будет?
Не думаю, что будет. Хотя сама готовила только без яиц, не вижу смысла добавлять их.