Соте из баклажанов

Соте из баклажанов

Необходимые ингредиенты:

  • 800 г синих баклажанов
  • 400 г красных помидоров
  • сок половины лайма (или лимона)
  • пучок петрушки
  • 3 зубка чеснока
  • 60 мл растительного масла
  • соль
  • перец

Способ приготовления соте из баклажанов.

Баклажаны очистите от кожицы, нарежьте кубиками со стороной 2 см.

Помидоры обмойте, нарежьте кубиками.

В разогретую сковородку налейте немного масла. Обжарьте баклажаны на среднем огне, помешивая. Больше масло добавлять не надо.

Когда баклажаны приобретут румяно-золотистый цвет, добавьте к ним подготовленные помидоры. Тушите на среднем огне с открытой крышкой в течении 10 минут. Периодически помешивайте соте из баклажанов.

Затем добавьте мелко нарезанную петрушку и измельченный чеснок. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте цитрусовый сок, перемешайте. Через 2 минуты снимите блюдо с огня.

Приятного аппетита!

3 в ответ на “Соте из баклажанов”:
  1. Владимир

    Большое спасибо за такой оригинальный рецепт! Прийдет время попробуем.

  2. Рената

    Выглядит блюдо как в ресторане! Надо обязательно такое же приготовить. Я люблю баклажаны, правда готовлю их всегда с кожицей, но думаю без неё блюдо будет более нежным.

  3. Элиза

    Очень люблю баклажаны, они такие полезные! Постоянно из них что-нибудь да готовлю. Но вот в таком виде ни разу, хотя ингредиенты конечно похожи на те что я ложу, но приготовлю еще и по вашему рецепту.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Вегетарианский плов с изюмом и курагой
Свинина с ананасами и сыром в духовке
Итальянский салат Капрезе
Уха из щуки
Салат "Венеция"
Ризотто с грибами
Морковный торт с ореховой крошкой
Пирог с брокколи

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.