Куриный шницель

Куриный шницель

Существует немало рецептов, в которых основой является куриной филе. Одним из таких является куриный шницель.  Это блюдо не только легко в приготовлении, но и очень вкусное, поэтому отлично подойдет для любого стола. 

Необходимые ингредиенты:

  • 4 куриных филе
  • 2 крупных яйца
  • 120 мл куриного бульона
  • 60 мл белого сухого вина
  • 50 г пармезана
  • 30 г сливочного масла
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 ч. л. мелко нарубленной петрушки
  • 1 чашка хлебных крошек
  • 1 ст. л. свежего лимонного сока
  • соль и перец по вкусу

Способ приготовления.

Взбейте в небольшой миске яйца, измельченный чеснок, петрушку, добавьте соль и перец по вкусу.

Натрите на мелкую терку пармезан и смешайте с хлебными крошками.

Разрежьте куриное филе в виде небольших котлет. Обмокните котлетки сначала в яичной смеси, а потом панируйте в сухарях.

Разогрейте в сковороде растительное масло. Обжарьте котлеты с обеих сторон по 3 минуты каждую до золотистого цвета.

Переложите куриный шницель на тарелку.

Помойте сковороду и хорошо обсушите бумажным полотенцем. Растопите сливочное масло и добавьте вино, прогрев смесь примерно 30 секунд. После этого влейте бульон и лимонный сок, прокипятив все это в течение 2 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Снимите с огня соус.

Подайте куриный шницель к столу, полив приготовленным соусом.

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Мясо по-французски из курицы с помидорами
Жареные вкусные чебуреки
Бифштекс из говядины по-мексикански
Хашбраун (hash browns)
Жареный рис со свининой
Куриная запеканка с грибами
Паровые котлеты с сыром
Рисовая лапша с курицей и овощами

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.