Картофельный пирог с горошком на сковороде
Время приготовления этого блюда - всего минут 20. Это должно радовать! 
По желанию можете добавить в картофельный пирог лук или сладкий перец.
А хамон можете заменить на бекон, ветчину или другой мясной деликатес.
Такой пирог из картофеля подойдет для подачи на обед, ужин или для плотного завтрака. Фактически это полно полноценное второе блюдо, но если вы любитель хорошенько поесть, то можете дополнить его салатом, порцией рыбы или мяса.
Количество продуктов рассчитано на 3-4 порции.
Необходимые ингредиенты:
- 300 г картофеля (у меня –молодой)
- 1 банка консервированного горошка (480 г)
- 5 яиц
- 100 г твердого сыра
- 100 г хамона
- 6-7 веточек петрушки
- 40 мл рафинированного растительного масла
- соль по вкусу
Способ приготовления
Картофель очистите, обмойте, нарежьте кружками.
Хамон нарежьте небольшими тонкими пластинками.
Картофель поджарьте на подсолнечном масле до полуготовности (приблизительно 10 минут).
Затем добавьте кусочки хамона.
Следом высыпьте в сковородку горошек, предварительно слив с него воду. Немного посолите, перемешайте все и жарьте еще 2-3 минуты на среднем огне.
Для заливки взбейте яйца.
Сыр натрите на крупной терке.
Смешайте сыр с яйцами.
Равномерно залейте содержимое сковородки приготовленной смесью. Убавьте огонь жарьте с накрытой крышкой 4-5 минут. Помешивать не нужно!
Петрушку мелко покрошите.
Посыпьте ею картофельный пирог с горошком и снимите с огня.
Дайте блюду немного остыть. Так его легче разрезать на ровные, красивые кусочки.
Приятного аппетита!
Да, рецепт отличный. Мне нравится его простота. Иногда просто необходимо экстренно приготовить что-то съедобное, когда вся семья уже стучит ложками на кухне. Обычно я запекаю картофель в духовке, но времени это занимает больше.
Насчет овощного салата, считаю его наличие обязательным для такого многокомпонентного блюда. В качестве заливки добавляю к яйцам ложку майонеза. Классический рецепт. Быстро, вкусно, палка-выручалка для любого случая.
Долго выбирала, чем же мужа порадовать, после работы, и вот, нашла этот классный пирог, только чуть больше хамона положила (муж его обожает). Ой, как вкусно получилось, нам на двоих одной сковородки даже мало было! Муж остался доволен. Спасибо за рецептик, он пополнил мою коллекцию рецептов, в тетрадочке)
Замечательный рецепт. Готовила по нему уже 2 раза, один раз с хамоном, который мы весьма кстати привезли из Испании, второй раз с копченой колбасой. Оба варианта понравились, даже не знаю, какой больше. Взяла на заметку, буду готовить еще.
Вместо хамона я нарезала свиной ошеек тоненько и яйца смешала с небольшим количеством майонеза. Запекла в духовке. Съели с удовольствием!