Филе курицы с ананасами
Несмотря на изысканность блюда, приготовить филе курицы с ананасами не сложно. Достаточно следовать рецептуре.
Необходимые ингредиенты:
- 600 г куриного филе
- 1/2 ананаса
- 60 г сахара темно-коричневого
- 1 лайм
- 3 дольки чеснока
- 1 стрючок перца чили
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 1/2 ч.л. соли
- 60 мл растительного масла
Способ приготовления.
Очистите дольки чеснока и измельчите. Смешайте с пряностями и солью, после чего разотрите в ступке до однородной массы. Добавьте растительное масло.
Нарежьте куриное филе полосками поперек волокон. Выложите курицу в миску и тщательно перемешайте с приготовленным из чеснока маринадом. Поставьте блюдо в прохладное место на час мариноваться.
Очистите ананас и порежьте мякоть на небольшие кубики.
Разогрейте растительное масло на сковороде, добавьте сахар и выжатый сок лайма. Корочку лайма можно на 1-2 минуты оставить на сковороде. Это придаст блюду особый аромат.
Помешивайте массу на сковороде до полного растворения сахара.
Выложите на сковороду маринованное куриное филе. Немного обжарьте.
Добавьте ананас и хорошо перемешайте блюдо. Накройте сковороду крышкой и оставьте протушить на среднем огне до готовности курицы.
Подается филе курицы с ананасами горячим с отварным рисом в качестве гарнира.
Приятного аппетита!
Я недавно попробовала курицу с ананасами и мне очень понравилось это сочетание. Теперь почти всегда, как готовлю курицу, делаю ее именно с ананасами. Спасибо за еще один рецепт в мою коллекцию.
А мне доводилось дегустировать только мясо с апельсинами и персиками, очень нравится, как гармонируют мясо и фрукты. Так что с удовольствием возьму на заметку и этот рецепт и приготовлю.
Я в первый раз попробовала подобное блюдо в Тайланде, с тех пор очень люблю курицу с ананасами. По такой рецептуре не готовила, но хочется попробовать, особенно нравится наличие лайма и имбиря.
А я до этого момента никогда не пробовала курицу с ананасами. Но от многих знакомых слышала восхищенные отзывы, вот и решилась тоже отведать это необычное блюдо. Теперь я тоже в рядах его почитателей.
Как аппетитно смотрится блюдо! И сочетание ананаса да еще с лаймом впечатляет, я так еще не готовила курицу, думаю на вкус будет потрясающе. На днях такое блюдо сделаю, порадую родных.