Сельдь под шубой рулетом

Рулет из селедки под шубой

Казалось бы, салат «Селедка под шубой» включает в себя все возможные продукты и уже ничем нельзя приукрасить это блюдо, однако вы будете удивлены не его составом, а красочной подачей в виде рулета, которую непременно захотите приготовить и своим близким! Рулет из селедки под шубой, рецепт которого является классическим, непременно придется им по душе.

Ингредиенты для селедки под шубойНеобходимые ингредиенты:

  • 2 филе атлантической сельди либо 1 целая рыба;
  • 7-8 шт. небольших картофелин;
  • 7-8 шт. морковок;
  • 1-2 луковицы;
  • 4-5 шт. свеклы;
  • 4-5 яиц;
  • 180 г майонеза;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1,5 ст. л. сахара;
  • 1 ч. л. уксуса.

Способ приготовления

Отварите и натрите овощи

Сначала очистите с помощью ножа или овощечистки все овощи от кожуры и промойте их в воде под краном. Многие отваривают сразу же в кожуре, но иногда картофель лопается и вся грязь попадает внутрь овоща, поэтому лучше всего не полениться и их очистить.

В кастрюлю с морковкой и картошкой всыпьте 0,5 ч. л. соли, а в емкость со свеклой – 1 ст. л. сахара. Отварите овощи в горячей воде в течении 40 минут и резко охладите. Яйца поставьте отвариваться в отдельном сотейнике в течении 12 минут и также поддайте их резкому охлаждению.

Готовые сваренные плоды перетрите на крупной терке, промывая ее после каждого продукта, а лук нарежьте кубиками и замаринуйте. Для этого приготовьте маринад из оставшихся: соли, сахара и уксуса. Селедку нарежьте кубиками.

Свекла на рулет

Когда все будет переработано – начинайте выкладывать слои на пищевую пленку. Пленку заблаговременно постелите на широкую досочку.

1 слой – свекла, солить которую не нужно;

Слой моркови

2-й– морковь, ее слой слегка уменьшите от края;

Слой яиц

3-й – яйца, перемешанный с майонезом;

Селедка на шубе с овощей

4-й – картофель с майонезом, его выкладывайте, обмакивая руки в воду;

5-й – отжатый от маринада лук, на который укладывается сразу же

6-й – кубики селедки.

Свернутый рулет из салата

Затем аккуратно сверните салат шуба рулетом, начиная от свободного края натертого бурака, и дайте ему пропитаться в холодильнике хотя бы 5-6 часов. Подавайте шубу рулетом к столу и украшайте перед самой подачей.

Приятного аппетита!

Также обязательно посмотрите нашу подборку рецептов салата оливье с колбасой, его можно готовить по-разному.

Автор: Алена Прика

8 в ответ на “Сельдь под шубой рулетом”:
  1. Юлия

    На НГ традиционную селедку не делала, решила отложить до Рождества, по традиции заглянула на сайт, а тут такой сюрприз! Селедка в виде рулета, сейчас пойду воплощать! Спасибо Вам! Использовала уже многие рецепты, все домашние в восторге.

  2. Илона

    Удивительно и неожиданно! И почему я до такого не додумалась? Постоянно готовлю на праздники шубку, но сделать ее в виде подобного рулетики в голову не приходило! А все настолько просто. Непременно опробую эту идею на своих домашних)

  3. Надежда

    Решила удивить гостей сделала сельдь под шубой. На столе смотрелось красиво все по вашему рецепту, эстетический и потрясающий вид. На вкус всем очень понравилось, буду делать и далее. Рекомендую!!!

  4. Елена

    Какое интересное приготовление “сельдь под шубой рулетом”. В виде рулета, уж я точно не делала. Решила попробовать, только я селедку под шубой приготовила с семгой (слабосоленая) и красной икрой. Ой, селедка в виде рулета, гостям очень понравилась! Спасибо!

  5. Алена

    А я готовлю селедку под шубой без яиц, у меня в семье их никто не любит. А все остальное остается неизменным, но не варю свеклу с добавлением сахара. Форма подачи меня, конечно, удивила

  6. Софи

    Мои французские друзья всегда под впечатлением после застолья. Они не привыкшие к такому, но салаты им очень полюбились. Особенно шуба. На праздники удивила их новой вариацией, заслужила оваций и изысканных комплиментов! Мерси!

  7. Виктория

    Очень оригинальный рулет. Я, конечно, сразу загорелась сделать такой и удивить родных, но гложут меня сомнения, что мой рулет развалится, так как шуба у меня обычно рыхлая получается.
    Что служит связующим между слоями у вас в рулете, особенно в последнем, из бурака, откройте секрет?

  8. Юлия

    Прям шуба по -королевски получилась. Люблю этот салат и экспериментировать над ним тоже у меня неплохо получается. Разные варианты перепробовала. В такой форме еще не делала, обязательно попрактикую.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Изысканный салат с апельсинами и курицей
Шоколадный пудинг с орехами
Окрошка на кефире
Фаршированные перцы
Фаршированные баклажаны овощами с сыром
Закуска из лаваша с балыком и сыром
Салат с копченой скумбрией «Зимний»
Жареная картошка с луком

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.