Салат с яйцом и луком
Необходимые ингредиенты на салат с яйцом и луком:
- 5 яиц
- 200 г огурцов
- 150 г красного лука
- 100 сладкого перца
- 3 ст. л. растительного масла
- горчица
- соль
- перец
Яйца сварите вкрутую. После охлаждения очистите, отделите желтки от белков.
В отдельной миске разомните яичные желтки, добавьте растительное масло, горчицу, перец и соль. Все хорошо перемешайте.
Лук очистите, мелко покрошите.
Огурец и очищенный перец нарежьте небольшими брусочками.
Помидоры и яичные белки нарежьте кубиками.
Осторожно перемешайте все ингредиенты.
Салат с яйцом и луком хорошо сочетается с ржаным хлебом, а также с мясными и рыбными блюдами.
Приятного аппетита!
Очень легкий и быстрый рецепт, часто готовлю такой салат на завтрак, только добавляю еще сыр (тоже нарезаю его кубиками) и подаю к чему-нибудь мясному.
Салат с красным луком – полезный салат. А если в нем присутствует еще и огурец, и перчик – то лучше и не надо. Сейчас пишу – на дворе ночь, а завтра пойду куплю, что надо и сделаю. Прямо захотелось.
А я делаю с зелёным луком и заливаю сметаной, тоже вкусно получается. Только такой салат он сезонный. А с луком, перцем, и огурцами делаю в сезон этих овощей, но вот никогда не добавляла к такому салату горчицу, надо попробовать.