Салат с морской капусты и яиц
Если вы хотите приготовить что-нибудь легкое и оригинальное, что салат с морской капусты и яиц подойдет как-никак кстати. При этом данный рецепт содержит полезную инструкцию по приготовлению сушеной морской капусты.
- 40 г сушеной морской капусты (или 200 г консервированной)
- 150 г лука
- 2 яйца
- соль
- перец
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
Промойте сушеную морскую капусту в дуршлаге под струей воды, чтобы смыть содержащийся в ней песок. После этого тщательно прополосните под струей воды пучки капусты вручную, чтобы избавить ее от камешков, которые не удалось вымыть через дуршлаг.Промыв пучок капусты, сразу же перекладывайте его в кастрюлю.
Налейте в кастрюлю с промытой капустой холодной воды и оставьте ее набухать на 8-10 часов. Слейте воду, после чего залейте новой воды и поставьте капусту вариться. После закипания воды, подержите капусту на огне еще минут 5-10.
Слейте воду и выложите капусту на доску, порезав ее поперек на отрезки в 3-5 см. Теперь морская капуста готова к использованию в различных блюдах.
Начните готовить сам салат с морской капусты и яиц.
Отварите яйца и охладите в холодной воде.
Очистите лук, порежьте кольцами, которые разделите на четвертинки.
Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности.
Смешайте лук с морской капустой, посолите, поперчите и жарьте еще 5 минут.
Очистите яйца и натрите на крупную терку или мелко нарубите.
Выложите в салатник яйца и капусту с луком, перемешайте.
Подавать салат с морской капусты и яиц можно как теплым, так и холодным.
Приятного аппетита!
Этот салат мне известен с детства, мы раньше часто его готовили. Очень вкусный салат из полезных продуктов. Быстрый в приготовлении. Давненько я его не делала, рада, что его тут нашла.