Салат с кукурузой и французским сыром
Самые обыкновенные листья салата в сочетании с кукурузой и пряной заправкой (обязательно собственного приготовления) могут быть очень вкусными. И приятно разнообразить ваш стол. Что делает этот французский салат с кукурузой и сыром таким вкусным?
Открою несколько секретов: хорошо выбирайте несколько видов салата. За основу возьмите листья салата Лола-росса или Ромэн, немного кресс-салата или руколы. Проявите фантазию.
Второй секрет: сыр. Можно взять «Эдам» или «Эмменталь». Но салат французский, и справедливо дополнить его французским сыром «Бейбибел». Упаковки этого сыра маленькие, по 25 грамм, легко вскрывается и очищается восковая оболочка. Именно благодаря ей сохраняется чудесный вкус этого нежного сыра.
Необходимые ингредиенты:
- 1 пучок листового салата, но два или три сорта
- 200 г консервированной кукурузы
- 50 г сыра «Babybel»
- 2 ст. л. кунжута
- 1-2 зубка чеснока
- 1 ч. л. горчицы
- 2 ст. л. оливкового масла
- 2-3 ст. л. уксуса
Способ приготовления
Приступаем к приготовлению. Промытые и просушенные листья салата порвите на маленькие кусочки. Напомню, что резать салат нежелательно, ухудшится вкус и вид. Отдельно нарежьте сыр очень тонкими ломтиками.
Приготовьте заправку – самый важный элемент, определяющий, каким окажется салат с кукурузой и сыром. Мелко нарежьте чеснок и слегка придавите его ножом, чтобы он пустил сок.
В пиале смешайте горчицу, уксус, оливковое масло до состояния эмульсии. Горчицу можно выбрать как острую, так и пряную, в зависимости от ваших предпочтений. То же относится к маслу. Оливковое можно заменить кукурузным или подсолнечным. Уксус лучше взять винный или яблочный, или любой другой, какому вы отдадите предпочтение. Нежелателен только столовый. В полученную заправку добавьте чеснок. Салатный соус готов!
Остается позаботиться о том, чтобы салат с кукурузой и сыром выглядел аппетитно. Для этого перемешайте кусочки салата, кукурузу и зерна кунжута. Выложите в салатницу. Затем залейте салат заправкой. И только после этого аккуратно выложите поверх салата ломтики сыра.
Приятного аппетита!
С такой заправкой, как горчица, уксус и оливковое масло, любой из ингредиентов салата будет вкусен сам по себе. А уж если их объединить в одной тарелке, то совсем объеденье.
Интересный и вкусный салатик для тех, кому хочется немного разнообразия) я бы сюда маслин или оливок добавила, но, будет слишком похоже на греческий салат)
Спасибо за рецепт, на выходных готовила! Салат очень легкий, а вкус просто неповторимый! Во-первых, сочетание сыра и кукурузы интересное, а во-вторых, заправка делает свое дело! Сыр добавляла Эдам, отлично вписался!
Отличное сочетание) Babybel прекрасно подходит к кукурузе, да и, вообще, буквально создан для подобных салатов) Интересно, а кто-нибудь пробовал соевым соусом такой салат заправлять? Хочу попробовать так сделать, но, сомневаюсь, подойдет ли?)