Салат с креветками, форелью и авокадо
Этот салат не только вкусный, но и полезный. Авокадо содержит вещества, которые противостоят атеросклерозу. Креветки, форель и яйца дают организму необходимые белки, а руккола улучшает пищеварение.
Кроме того, салат с креветками, форелью и авокадо есть низкокалорийным, по этому он, непременно, понравится людям, ведущим здоровый образ жизни. Из похожего набора ингредиентов очень быстро можно приготовить салат из слабосоленой семги с огурцом, рецепт которого находится здесь. Обязательно возьмите на заметку!
Количество продуктов рассчитано на 4 порции
Необходимые ингредиенты:
- 250 г очищенных креветок
- 150 г слабосоленой форели
- 1 небольшое авокадо
- 1 небольшой огурец
- 2 яйца
- салат руккола
- 1 лимон
- 50 мл оливкового масло
- щепотка соли
Способ приготовления
Креветки хорошо промойте и отварите в течении 3-5 минут. Затем охладите.
Авокадо очистите, разрежьте пополам и выньте косточку. Нарежьте небольшими пластинками.
Огурец обмойте, нарежьте полукольцами.
Рыбу нарежьте квадратиками.
Яйца сварите вкрутую, очистите, отделите желтки от белков.
Белки натрите на средней терке.
Для заправки разомните один желток вилкой, добавьте сок половины лимона и оливковое масло. Размешайте.
Соедините все продукты в салатнике.
Немного посолите и заправьте соусом.
Красиво выложите приготовленный салат с креветками, авокадо и форелью на тарелку. Сверху украсьте яичным желтком, натертым на мелкую терку.
Употреблять блюдо необходимо сразу, по сколько со временем овощи теряют свой внешний вид и пускают сок.
Приятного аппетита!
Как на мой вкус, это безупречный вариант соуса для салата – оливковое масло, желток и лимонный сок! У меня в фаворитах среди всех блюд именно такие – полезные, яркие и сочные – с рукколой, шпинатом, айсбергом, рыбой и морепродуктами, авокадо. Люблю миксовать компоненты и- самое увлекающее действо- колдовать с составляющими для заправки. Для старта беру, как здесь, и дополняю дальше по настроению. Идеальный, просто беспроигрышный вариант для салата из морских ингредиентов- измельчить вилкой баночку анчоусов и аккуратно “подружить” с вышеперечисленными составляющими! Ещё замечательно “играют” в таких блюдах оливки и маслины. Только солить уже нежелательно, если используются анчоусы и оливки.