Итальянский салат с макаронами

Представляю Вашему вниманию итальянский салат, главным ингредиентом которого являются макароны. Однако этот факт не портит блюдо, а только придается ему некоторой пикантности и оригинальности. 

Необходимые ингредиенты:

для салата:

• 250 г макарон «ракушки»
• 200 г мелких консервированных шампиньонов
• 100 г красного сладкого переца
• 50 г маринованных корнишонов
• 25 г петрушки

для заправки: 

• 50 мл оливкового масла
• 30  мл яблочного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 1 ч. л. молотого орегано
• соль, молотый перец

Способ приготовления.

Сварите макароны «ракушка». Чтобы после варки они не слиплись, заправьте их ложкой растительного масла.

Нарежьте мелко петрушку, кубиками перец, кружками огурцы. Процедите грибы. Добавьте все это к ракушкам.

Приготовьте заправку. Для этого взбейте вместе растительное масло, уксус, измельченный чеснок, соль, перец и орегано.

Добавьте заправку в итальянский салат, перемешайте блюдо и поставьте на 1 час в холодильник, чтобы пропиталось.

Приятного аппетита!

1. 

   Оля

   10 Январь 2015

   Решила испробовать данный рецепт. Салат с макаронами раньше никогда не делала, но этот салатик пришелся всем по вкусу. Теперь часто его готовлю. Очень вкусно и питательно.

   Ответить