Пикантный гранатовый соус

гранатовый соус

Азербайджанский гранатовый соус Наршараб придает особой пикантности мясным блюдам.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

  • 1 кг гранатов
  • сахар, соль, молотый перец, кориандр (по вкусу)

Способ приготовления гранатового соуса.

Гранаты очистите от кожуры, отделите зерна.

Поместите гранатовые зерна в кастрюлю, поставьте на небольшой огонь. Тщательно выдавливайте сок деревянной толкушкой, пока не увидите, что белые косточки отделились.

Затем поставьте сито с металлической сеткой на другую кастрюлю, перелейте в него гранатовую массу. Продолжайте разминать зерна. При этом сок будет стекать в кастрюлю.

После тог, как в сите останутся только косточки, поставьте кастрюлю с соком на огонь. Варите на медленном огне, пока гранатовый соус  не станет слегка густоватым.

Следом добавьте все специи, перемешайте и снимите с огня. Дайте немного остыть.

Лучше всего такой кисло-сладкий соус сочетается с жареным мясом и шашлыками.

Приятного аппетита!

4 в ответ на “Пикантный гранатовый соус”:
  1. Полина

    Мне нравится мясо в сочетании с фруктами. Готовила мясо с апельсинами, ананасами, мандаринами. Теперь вот интересно попробовать мясо с гранатом. Думаю, к мясу соус отлично подойдет!

  2. Света

    Я недавно в какой-то передаче увидела, как готовят мясо с гранатовым соусом. Тоже захотелось его приготовить. Спасибо за рецепт, люблю кисло-сладкие соусы.

  3. Ирина

    Я тоже люблю кисло-сладкие соусы, особенно с мясом. Перепробовала много рецептов соусов, но гранатовый еще не делала. Попробую, даже не сомневаюсь, что будет очень вкусно!

  4. Лера

    О таком соусе я только слышала, но сама его никогда не готовила. На днях попробую приготовить мясо под таким соусом. Очень интересный и необычный для меня рецепт.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Салат из курицы с виноградом
Салат с консервированными ананасами и курицей
Приготовление слоеного теста
Фруктовый салат с творогом
Молочный желейный десерт с ягодами
Витаминный салат с мандаринами и калиной
Салат «Сердечный»
«Ленивый» яблочный штрудель

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.