Зеленый борщ со щавелем

Зеленый борщ со щавелем и яйцом

Необходимые ингредиенты:

  • 700 г свинины на косточке
  • 250 г картофеля
  • Продукты для приготовления зеленого борща3-4 пучка свежего щавеля (или 350 г консервированного)
  • 150 г репчатого лука
  • 100 г моркови
  • 1 пучок свежего укропа
  • 1 пучок свежей петрушки
  • 1 пучок зеленого лука
  • 3 яйца
  • душистый перец
  • лавровый лист
  • соль
  • молотый черный перец
  • сметана

Количество ингредиентов указано для приготовления 3-4 л борща.

Способ приготовления блюда «зеленый борщ со щавелем»

Разделите мясо на куски

Мясо обмойте, разделите на небольшие кусочки.

Поставьте ребра варится на часПоместите в кастрюлю с водой, поставьте на огонь, посолите. Когда вода будет закипать, снимите пену, варите мясо около часа.

Картофель нарежьте кубиками

Затем картофель очистите, нарежьте брусочками или кубиками.

Нарезанный лук для борща

Лук мелко покрошите.

Морковь, натертая на терке

Морковь натрите на средней терке.

яйца отваренные

Яйца отварите вкрутую, очистите, нарежьте на мелкие кубики.

Добавьте картофель в кастрюлю

Добавьте картофель.

Следом лук и морковь всыпьте в кастрюлю. Варите 12-15 минут.

Измельчите петрушку, зеленый лук и укроп.

Нарезанный полосками щавель

Щавель хорошо обмойте, нарежьте тонкими полосками.

Добавьте в зеленый борщ вместе с яйцами и мелко нарезанной зеленью, добавьте специи и лавровый лист. Выключите огонь через минуту после закипания воды.

готовый зеленый борщ со щавелем и яйцом

Пусть зеленый борщ со щавелем настоится минут 20-30.

Затем разлейте борщ по тарелкам, в каждую положите сметану и подайте на стол.

Приятного аппетита!

5 в ответ на “Зеленый борщ со щавелем”:
  1. Алена

    обожаю Ваш сайт! всегда все вкусно))

  2. ТОП-Тренинг

    Зеленый борщ – просто кладезь витаминов. Тем более, что многие зеленные культуры можно выращивать на подоконнике в квартире. Вот только насчет щавеля не знаю. Отличный рецепт для борьбы с авитаминозом.

  3. Natalya

    Я очень люблю суп со щавелем. Уже ранней весной его можно будет приготовить, когда нежные листочки молодого щавеля появятся на грядках. Этот рецепт пахнет весной. Спасибо!!!

  4. Марина

    Выбирала что сегодня приготовить и снова остановилась на своем любимом зеленом борще!)

  5. Лена

    Классное первое блюдо. Готовим зеленый борщ со щавелем, шпинатом и свининой. Со сметаной это просто чудо.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Ароматный рис с овощами и курицей
Пирог с капустой и яйцом
Овощные котлеты с грибами
Запеченные отбивные по-неаполитански
Салат Мимоза с тунцом и яблоками
Салат с креветками, форелью и авокадо
Котлета по-киевски
Голубцы в мультиварке-сковроварке

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.