Томатный суп-пюре со сливками

томатный суп-пюре

Легкий в приготовлении томатный суп-пюре должен понравиться тем, кто соблюдает диету. А если из рецепта исключить сливки, то он вполне сойдет за постное и вегетарианское блюдо.

Для приготовления вам понадобится:

  • 1 кг свежих красных помидоров
  • 100 г репчатого лука
  • 100 мл жирных сливок
  • 500 мл овощного бульона или кипятка
  • 100 г пармезана
  • 3-4 зубка чеснока
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • небольшой пучок свежего базилика
  • майоран
  • паприка молотая
  • соль
  • перец черный молотый

Способ приготовления томатного супа-пюре.

Лук очистите, нарежьте маленькими квадратиками.

Чеснок мелко покрошите.

Разогрейте оливковое масло в сковородке, поджарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Томаты поместите в кипяток на 2-3 минуты. Затем достаньте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере.

После этого налейте в чистую кастрюлю овощной бульон, добавьте томатное пюре и обжаренный лук

Варите томатный суп-пюре 10 минут на слабом огне, постоянно помешивая. Затем добавьте майоран, мелко нарезанный базилик, соль, паприку, перец и сливки, перемешайте.

Через 2 минуты снимите готовое блюдо с огня.

При подаче на стол посыпьте суп в тарелке тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

5 в ответ на “Томатный суп-пюре со сливками”:
  1. Ира

    Великолепный томатный суп. Очень необычный нежный вкус.

  2. Злата

    Я люблю готовить томатный суп мужу, он его просто обожает, со сливками не пробовала смешивать и сыром не посыпала, только сухариками. Но это хорошая идея, попробую приготовить именно так!

  3. Илона

    Попробовала приготовить по вашему рецепту, вкус превосходный! Для меня, как следящей за своим весом, рецепт незаменимый, при том, что на его приготовление тратится так мало времени!

  4. Женя

    Честно говоря еще ни разу не готовила томатный суп, но этот рецепт меня очень заинтересовал, обязательно попробую приготовить! Тем более судя по отзывам суп получается очень вкусным.

  5. Марта

    Очень люблю помидоры, они такие полезные! Суп такой ни разу не пробовала, на днях сготовлю, продегустирую. Думаю мне он придется по душе, т.к. не люблю я на водной основе супы, а вот такой, густоватый – привлекает.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Салат с печенью курицы, авокадо и помидорами
Суп-пюре из тыквы со сливками
Салат с сухариками и капустой
Вареные раки
Хрустящий зеленый салат с курицей и сухариками
Запеченные баклажаны с помидором, под сыром
Классический винегрет
Холодный свекольный крем суп

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.