Суп-пюре из тыквы со сливками

суп-пюре из тыквы

На вид жизнерадостный и яркий суп пюре из тыквы не только порадует своим вкусом, но еще и поднимет на строение!

Необходимые ингредиенты:

  • 800 г тыквы
  • 300 г картофеля
  • 100 г репчатого лука
  • 200 мл сливок (15-20%)
  • 2 л овощного бульона
  • оливковое масло
  • соль
  • черный молотый перец

Способ приготовления первого блюда – суп-пюре из тыквы.

Тыкву хорошо обмойте, очистите от кожицы и нарежьте мелкими кубиками.

Морковь очистите, нарежьте маленькими кубиками.

Лук мелко покрошите.

В глубокой сковородке на оливковом масле обжарьте лук в течении 3-х минут. Затем добавьте морковь и тыкву, посолите и поперчите. Тушите на слабом огне еще 3-4 минуты.

Затем переместите все овощи в кастрюлю, залейте их бульоном и варите 30 минут на маленьком огне. Дайте немного остыть.

После этого смешайте овощи и бульон с помощью блендера до однородной массы. Следом процедите суп-пюре  через сито, чтобы извлечь оставшиеся волокна.

Перелейте суп снова в кастрюлю, влейте сливки, размешайте, и подогрейте, но не доводите до кипения.

Подайте тыквенный суп на стол.

Приятного аппетита!

Еще один вариант приготовления первого блюда в виде пюре - это рецепт грибного супа из свежих шампиньонов, который можно приготовить всего за 20 минут.

4 в ответ на “Суп-пюре из тыквы со сливками”:
  1. Наталья

    Спасибо за интересный рецепт. Моя тетя все время угощает нас тыквой с дачи, а я кроме каши ничего не умею. Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом. Так витаминчиков хочется! Удачи Вам и Вашему сайту!

  2. Татьяна

    Очень люблю тыкву, а дети не любят, поэтому и готовлю редко. Хотя сейчас вспоминаю, что я тоже в детстве тыкву не любила, а бабушка часто ее готовила, недостатка в тыкве не было.

  3. Екатерина

    Спасибо, интересный супчик. У меня мама очень тыкву любит :)

  4. Ольга

    Оригинальный и полезный суп – тыква всем подходит, никому не противопоказана. Спасибо за рецепт, попробуем.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Тушеная капуста с сосисками
Простой сливочный суп с семгой
Ленивые пельмени с грибами
Салат с морской капустой, кукурузой, яйцом и огурцом
Рыбная солянка
Грибной суп пюре из шампиньонов
Пирог с брокколи
Холодный свекольный крем суп

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.