Суп из чечевицы со щавелем

Суп из чечевицы

Необходимые ингредиенты:

  •  1 стакан оранжевой чечевицы
  • 5 ст. л. консервированной или отваренной красной фасоли 
  • 200 гр шпината или щавеля
  • 1 луковица среднего размера
  • 2 небольших зубчика чеснока
  • 3 ст. л. топленого масла
  • 6-7 стаканов воды или бульона
  • 1 ст. л. томатной пасты
Для приготовления супа из чечевицы можно использовать специи:
  • тмин 
  • кардамон
  • гвоздику
  • паприку
  • сушеную зелень кинзы

Способ приготовления.

Шпинат или щавель промойте, порежьте и посыпьте солью. Помните руками и оставьте на 20 минут. Потом отожмите.
Перебранную чечевицу помойте на сите.

Мелко нарезанный лук и чеснок обжарьте на разогретом масле, добавьте паприку. Немного поджарьте на среднем огне.

Потом добавьте чечевицу и томатную пасту. Перемешайте и через пару минут добавьте кипящий бульон или воду.

Когда суп из чечевицы закипит, посолите и убавьте огонь.

Опустите специи, завернутые в марлю, в суп. Варите до готовности чечевицы, после чего добавьте фасоль и шпинат (щавель).

Уберите мешочек со специями, добавьте кинзу, варите еще  около 2 минут.

Подавайте суп из чечевицы вместе с лимонно-перечным соусом.  Для этого свежевыжатый сок 5 лимонов смешайте с 1 растертым с солью  перчиком чили.

Приятного аппетита!

4 в ответ на “Суп из чечевицы со щавелем”:
  1. Анастасия

    Сегодня готовила. Мне очень понравился суп из чечевицы.

  2. Хельга

    Шпинат я еще найду где приобрести, а вот щавель мне ни разу не попадался на глаза. Хотя может я невнимательно смотрела. Но это блюдо обязательно попробую. Правда, решила добавить к нему мяса.

  3. Катрин

    Давно искала рецепт чечевичного супа. Повозиться с специями надо, но итог того стоит! Готовила его давно, потоп потеряла рецепт. Теперь – сварю обязательно. Наваристый, сытный суп получается. Его в казане варить лучше. Вкусно!

  4. Наталья

    Видимо, очень вкусный и сытный суп получится. Чечевицу очень люблю и другие ингредиенты здесь вкусные. Но я бы еще добавила сюда немного томатной пасты.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Салат с капустой и копченой колбасой
Салат из курицы с помидорами и цукини
Холодный испанский суп Гаспачо
Огуречный салат с маслинами
Капустняк с грибами
Квашеная капуста
Весенний салат
Салат «Необычный»

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.