Суп Харчо в мультиварке

Суп харчо с сердечками в мультиварке

Соскучились по острым и наваристым блюдам, созданным в домашних условиях? Знакомьтесь – грузинский суп харчо, который известный на весь мир своей густотой и обжигающей остротой! В переводе с грузинского название первого означает «Суп из говядины» и классический вариант такого горячего действительно готовится из этого мяса, но мы с вами поступим проще и приготовим харчо в мультиварке с набором более доступных мясных ингредиентов – индюшиных или куриных сердец. Они продаются в любом магазине или супермаркете и ваш суп по нашему рецепту будет приготовлен в разы быстрее. Однако не забудьте сразу же приобрести к харчо чеснок и горький перец с томатной пастой – вкус первого обязан быть острым, иначе это будет совсем не тот рецепт, о котором слагают легенды по всему свету!

Ингредиенты для приготовления Харчо в мультиваркеНеобходимые ингредиенты:

  • 0,5 кг индюшиных сердец
  • 4-5 картофелин
  • 2 моркови
  • 2 луковицы
  • 3 ст. л. томатной пасты
  • 100 г риса
  • 20 мл растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2-3 лавровых листа
  • зелень петрушки, кинзы и зеленый лук

Способ приготовления

Чтобы домашний суп, приготовленный по нашему рецепту, вобрал в себя весь аромат приправ и специй, готовить его лучше всего в мультиварке. Но при этом индюшиные сердца отваривать нужно отдельно, так как от них остается очень мутный бульон. Промойте сердца в воде и нарежьте на пополам. Поместите в сотейник либо кастрюлю и залейте горячей водой. Варите около 20-25 минут до полу готовности.

поместите картофель в мультиварку

Очистите овощи от кожуры и промойте в воде. Картофель нарежьте крупными кубиками и поместите в чашу мультиварки.

Добавьте рис

Следом за ним всыпьте промытый рис. Сорт риса никакого значения не имеет при варке этого вкусного супа. Налейте в чашу горячей воды и активируйте на мультиварке режим «Суп» на 40 минут.

Нарезанные морковь и лук

Морковь и лук нарежьте небольшими кубиками. По желанию – морковь можете измельчить на терке.

В сотейнике или на сковороде накалите растительное масло и всыпьте в него нарезанные овощи. Отпассеруйте до мягкости в течение 5-7 минут, а затем снимите с огня.

Как только это произойдет – добавьте томатную пасту и прожарьте все вместе примерно минуту.

Затем обжаренную массу переместите в чашу мультиварки с помощью лопатки или ложки.

Суп Харчо в мультиварке

Индюшиные сердца выньте из бульона шумовкой и откиньте на дуршлаг. Промойте в горячей воде и также добавьте в харчо.

Измельченная зелень и чеснок

Очистите зубчики чеснока от кожуры и нарежьте их слайсами. Измельчите зелень и вместе с солью и чесноком всыпьте в суп. Добавьте лавровые листы. Доварите до звукового сигнала и разливайте домашний харчо по тарелкам, подав к нему сухарики черного хлеба, зелень и зеленый лук. А тем, кто любит поострее, предложите к супу, приготовленному в домашних условиях, стручки горького перца.

Приятного аппетита!

Автор: Алена Прика

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Рецепт пельменей с мясом
Жареные вкусные чебуреки
Лазанья мясная
Жаркое с баклажанами
Куриные пожарские котлеты
Грибной суп с беконом
Фаршированные бублики
Куриный суп с пшеном в мультиварке

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.