Как выбрать и приготовить кофе:
универсальные рецепты

Как выбрать кофе

Многим из нас очень приятно выпить утром бодрящий растворимый кофе. Чтобы напиток получился вкусным и полезным, необходимо уметь выбрать этот продукт и правильно его приготовить. Для этого существует несколько простых, но полезных секретов. 

 

 

Выбор качественного кофе

Как выбрать кофе правильно, знает далеко не каждый человек. Магазины предлагают разные виды этого напитка, наиболее распространенными из них являются:

  • Виды кофев зернах;
  • молотый;
  • растворимый;
  • в капсулах.

Самым дорогим сортом являются кофейные зерна, преимущество которых заключается в отсутствии лишних добавок. Отличить качество, чтобы выбрать настоящий ароматный товар, очень просто: чем больше содержание арабики, тем лучше продукт. Зерна имеют продолговатый вид до 1,5 см. Покупать следует небольшими порциями, чтобы можно было приготовить его в ближайшее время.

Решив выбрать молотый кофе, не нужно останавливаться на больших упаковках, поскольку продукт начнет терять свой аромат даже в плотно закрытой емкости. Желательно, чтобы примесей в нем содержалось минимальное количество. На упаковке должна указываться дата обжарки и срок годности.

При покупке растворимого кофе необходимо обратить внимание на то, чтобы гранулы были плотными, крупными и не рассыпались. Они должны иметь одинаковый светло-коричневый оттенок. Наличие темных зерен – сигнал того, что их пережарили. Следует выбрать только ту упаковку, на которой есть надпись «натуральный».

Кофе в капсулах – современный и очень удобный вариант, облегчающий процесс приготовления. Для того чтобы приготовить этот эликсир бодрости, используются специальные устройства. Поверхность состоит из пищевой пленки, поэтому совершенно безопасна для здоровья. При выборе самое главное – чтобы производитель этого продукта и кофемашины был один и тот же.

Приготовление бодрящего кофейного напитка

Как приготовить кофеСуществуют разные способы, которые помогут приготовить по-настоящему вкусный напиток. Мы рассмотрим самые распространенные из них.

  • Как приготовить кофе в турке: поставьте приспособление на плиту и дайте ему немного нагреться. Затем насыпьте 2 чайные ложки кофе (с горкой) и сахар, встряхните содержимое. Подержите емкость еще несколько секунд на плите. Далее добавьте 200 мл воды комнатной температуры. Дождитесь появления плотной пенки и снимите турку с огня на 5-10 секунд (повторите 3 раза).
  • Как приготовить в кофеварке: насыпьте требуемое количество порошка в фильтр, аккуратно выравнивая его ложкой. После этого налейте в резервуар чистую и холодную воду. Поместите специальную колбу на подставку и нажмите кнопку запуска. Когда напиток перестанет капать, он будет готов.
  • Как приготовить растворимый кофе во френч-прессе (французском кофейнике): наложите в цилиндр кофе крупного помола (10 г) и налейте в него горячую воду (100 мл), тщательно все перемешайте. После этого поднимите поршень и накройте аппарат крышкой. Фильтр из сеточки должен прикасаться к поверхности порошка. Время ожидания составляет 4 минуты.

Бодрящий горячий кофе, особенно перед началом рабочего дня – прекрасный способ поднять настроение. Если вы будете знать, как правильно его выбрать и приготовить, сможете всегда порадовать себя и своих близких ароматным и очень вкусным напитком.

7 в ответ на “Как выбрать и приготовить кофе:
универсальные рецепты”:
  1. Tykhon

    Сегодня, в связи с тем, что всё большее количество продуктов продаётся в упакованном виде, необходимо обязательно читать все основные надписи на упаковках…. Что касается покупки растворимого кофе, то одной из проблем здесь является вероятность покупки кофе без кофеина – вот почему обязательно надо читать все надписи на упаковке растворимого кофе!

  2. Богдан

    Я в последнее время всегда покупаю кофе в зернах в специализированных интернет-магазинах в фасовке от 1 кг, дорого, но качественно. По вкусу и аромату в зернах кофе не сравнить с уже готовым к употреблению. У меня на кухне когда зерна попадают в кофемолку аромат разносится по всему этажу) Правда я сам кофе не варю, это за меня делает кофеварка, но в итоге напиток получается очень вкусный, с ним не сравнится никакой ресторанный кофе, а если еще добавить свежего или сгущенного молочка – просто пальчики оближешь)

  3. Елена

    В последнее время меня все больше возмущает факт того, что у совершенно одинакового по названию и упаковке кофе, приобретенного в супермаркете столицы и в любом провинциальном городке Италии вкус и аромат отличается коренным образом, при том, что производитель указан также один и тот же. В данный момент имею ввиду любимый Lavazza. В чем дело, полки наших магазинов заставляют подделками? Сталкивались ли Вы с подобной ситуацией? Или как Вам удается сварить этот кофе, чтобы он получился действительно вкусным?

  4. Мария

    Сейчас купить настоящий вкусный кофе с супермаркете довольно сложно. Чаще кофе сделан не из кофейный зерен вовсе, так производитель пытается сэкономить, особенно это касается быстрорастворимого кофе. Поэтому я предпочитаю покупать кофе в зернах, вот из него получится действительно 100% настоящий кофе. Главное уметь его правильно заваривать.

  5. adianon

    Если хотите получить качественный кофе, то следует учиться у баристов, приятный аромат получается при комбинации зёрен арабики и робусты, причём молов их вместе или по отдельности можно получить разный аромат.

  6. Мухаббат

    Когда речь идет о надписях на упаковке, хочется напомнить всем: “Не верь глазам своим!” Советую покупать кофе в зернах. Аромат, вкус, цвет – не придерешься! Спасибо за рецепт-инструкцию приготовления кофе в кофеварке. Я готовила немного по-другому. Этот способ помогает улучшить вкусовые качества божественного напитка.

  7. Юрий Николаевич

    Как-то довелось мне самому обжаривать зерна кофе. Процесс длился около двух часов! Затем перемолол и приготовил обычным способом. Вкус имел огромное отличие от того кофе, который привозят к нам уже обжаренным. Скорее всего он теряет вкусовые качества и аромат со временем. Ох, уж лучше бы я не пробовал самостоятельно приготовленный кофе!

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Полезные продукты питания – ключ к вашему здоровью!
Как варить яйца: сложные нюансы простого кулинарного процесса
Полезные свойства меда и противопоказания
Как правильно заваривать чай: несколько секретов
Испанская кухня – калейдоскоп кулинарных талантов
Советы гурманам: как варить креветки
Желаете понять, как есть палочками суши?
Правильный выбор бокалов для вина

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.