Смородиновый мусс

Десерт - смородиновый мусс

Смородиновый мусс. Яркий десерт из черной смородины напомнит вам вкус детства, когда эту кисло-сладкую черную ягоду можно было рвать пригоршнями и наслаждаться ее изумительным вкусом. В смородине содержится витамин С и именно поэтому мы, будучи уже взрослыми, стараемся накормить блюдами, приготовленными с добавлением этой полезной ягоды, своих детей. Кстати, по рецепту в муссе присутствует еще один, самый нелюбимый продукт практически всех малышей – манная крупа! Но она столь тонко звучит в десерте, что ее вкус даже не ощущается.

Смородиновое сладкое блюдо – это замечательный вариант для полдника. Оно сытное за счет добавления манной крупы и не тяжелое для желудка, благодаря кисловатому привкусу спелых ягод. Приготовив хоть один раз такой десерт по нашему рецепту, впредь вы сможете менять его основной ингредиент и вместо смородины использовать другие ягоды, например: вишню, малину, клубнику, а также бахчевые культуры: арбуз, дыню или тыкву.

Продукты для приготовления десерта из смородиныНеобходимые ингредиенты:

  • 300 г черной смородины;
  • 150 г сахарного песка;
  • 5-6 ст. л. манной крупы;
  • 250 мл горячей воды.
  •  

     

Способ приготовления

проварите смородину

Вы удивились количеству необходимых продуктов? Как видите, такой десерт получается не только вкусным, но еще и экономным, ведь по рецепту вместо свежей или замороженной ягоды можно использовать даже варенье или джем, закатанные на зиму!

Используя ягоды, залейте их водой и удалите всплывшие на поверхность – такие бубочки не годятся для приготовления блюда. Затем поместите промытую смородину в сотейник или кастрюлю и залейте горячей водой. Варите около 15-20 минут, пока ягодки не отдадут весь свой сок.

Вылейте сок через сито в емкость, а отваренные ягоды протрите сквозь него. Лучше всего это сделать ложкой.

Добавьте сахар

Влейте смородиновый сок вновь в сотейник и добавьте туда же и протертую мякоть. Нагрейте все и всыпьте сахарный песок. Мешайте до полного растворения кристалликов сахара.

Всыпайте манную крупу по немного

Как только сахар растворится – добавляйте по чуть-чуть манную крупу, следя за густотой мусса.

Размешивайте смородиновую массу венчиком

Лучше всего размешивать десерт венчиком – он полностью разбивает комочки, которые образуются при добавлении манной крупы. Томите мусс около 1 минуты и снимайте с огня.

Взбейте смородиновый мусс миксером

По рецепту дайте слегка остыть в течение 5-10 минут и начинайте взбивать его миксером на самой высокой скорости. Масса из смородины и манки должна увеличиться в два раза и слегка побелеть – это значит что ваш мусс практически готов!

мусс из смородины в формочках

Выложите сладкий розовый крем в креманки или пиалы, украсьте листочками мяты, шоколадными снеками и бисквитными палочками. К такому десерту можно добавить чашечку свежезаваренного чая или кофе – они не будут лишними!

Приятного аппетита!

Автор: Алена Прика

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Домашние слоеные пирожки с яблоками
Блинчики с яблоками и карамелью
Банановый кекс
Творожный пирог с какао
Творожный штолен с изюмом, орехами и клюквой
Тыквенно-сливочное мороженое
Печенье «савоярди»
Пирожное безе с кремом

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.