Шоколадные трюфели с грецким орехом

Конфеты трюфели с орехами

На прилавках магазинов, конечно, можно найти конфеты на любой вкус, но сладости, приготовленные своими руками всегда намного вкуснее. Во-первых, в них вложена частичка души, а во-вторых, можно не сомневаться в качестве ингредиентов.

Приготовить домашние конфеты совсем несложно, этот процесс приносит массу удовольствия, ведь проходит, как увлекательное занятие. А конфеты получаются просто сказочными – и вкусными, и красивыми. Такими и гостей не стыдно угостить, и себя можно приятно порадовать.

 

Ингредиенты для трюфелейНеобходимые ингредиенты:

  • 0.5 стакана воды
  • 1.5 стакана сахара
  • 5-6 ст. ложек какао
  • 100-150 г грецких орехов
  • 250 г сухого молока (детской молочной смеси)
  • 100 г сливочного масла
  •  

Способ приготовления

Залейте сахар водой и поставьте кастрюлю на огонь. Доведите до кипения и варите на слабом огне минут 10, помешивая. Когда сироп начнет слегка золотиться и немного загустеет, снимите с огня.

Добавьте масло в сироп

В горячий сироп положите сливочное масло и дождитесь, чтобы оно полностью растаяло.

Измельчите орехи

В это время можете измельчить грецкие орехи. Скалкой, например. Орехи должны превратиться в крошку, но не в муку!

Добавьте к сиропу какао

Добавьте в кастрюлю какао и хорошо размешайте.

Добавьте и орехи.

Добавьте сухое молоко

Теперь очередь сухого молока. Введите его постепенно, все время помешивая. Сухое молоко можно заменить любой детской молочной смесью – от этого вкус конфет только выиграет.

Шоколадная масса для трюфелей

Хорошо размешайте шоколадную массу. Она получается достаточно густой. Отправьте ее на час в холодильник.

Придайте конфетам форму

Когда масса остынет, с ней можно работать как с пластилином – она мягкая и эластичная. Форма конфет может быть любой, но так как вы готовите трюфели, то сформируйте конусообразные «шапочки» грибов.

Обваляйте конфеты в какао

Каждую конфету обваляйте в какао.

Домашние шоколадные трюфели

Ставьте чайник и зовите всех к столу – шоколадные трюфели с грецким орехом готовы!

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Николина Сладкая

7 в ответ на “Шоколадные трюфели с грецким орехом”:
  1. Елена

    Замечательный рецепт! А еще можно делать такие конфеты с сухофруктами, например, с курагой или черносливом. Получится не так калорийно, как раз для тех, кто следит за фигурой.

  2. Лариса

    Отличный рецепт! Специально для таких конфет у меня хранятся формочки из-под фабричного шоколада: я делаю домашнее “клеймо” на основании конфеты, просто хорошо прижимаю конфету, пока она не застыла.

  3. Неля

    А мне кажется, что рецепт хорош своей простотой. Трюфели – это трюфели, курага и чернослив в них не нужны. А вот орехи могут быть любые: миндаль, лесные, кешью. Обязательно сделаю на Новый год!

  4. Дарья

    Прелесть, вкус из детства)) Проблема только в том, что традиционной “Малютки” из СССР сегодня не найдешь на прилавках магазинов. Посоветуйте, какую конкретно молочную смесь лучше взять, чтобы не было специфического привкуса.

    • Елена

      Я не знаю, какой “Малютка” была раньше, но “современная” она тоже вкусная – сладкая такая. И в конфетах ее совсем не чувствуется. Я как-то готовила конфеты вообще с гречневой смесью – посторонних вкусов тоже не было.

  5. Инга

    Хороший рецепт, только недавно делала такие конфетки, очень вкусные. По опыту знаю, что главное, что бы масса была густой, иначе конфеты не будут держат форму.
    А еще добавляла туда фундук, вкус отменный!

  6. Сергей2827

    Десерт выглядит очень аппетитно, да и сам рецепт не сложный. Лучше делать такие трюфели, чем покупать в магазине дорогой шоколад. И вкусно и дешево обойдется.

Оставить комментарий

Также обязательно посмотрите:
Салат с креветками и икрой
Пирожные из печенья с кокосовой стружкой
Маковый рулет
Закусочный торт с сырным кремом
Сельдь под шубой рулетом
Безе
Творожная пасха без выпечки
Клубничный десерт с хлопьями и сливками

На сайте Receptu-blud представлено множество рецептов, которые по достоинству будут оценены хозяйками. В отличие от других кулинарных сайтов, мы стараемся максимально подробно, поэтапно (с фото к каждому шагу) описать процесс приготовления любого блюда.


У нас вы найдете как простые рецепты на каждый день, так и изысканные блюда для настоящих гурманов. Радуйте своих близких кулинарными шедеврами вместе с Receptu-blud.